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铁算盘开奖结果 把细小的大料放入调味料钢球中
发布时间:2020-10-13        浏览次数:        

辣椒炒猪耳

材料: 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1汤匙。

做法:

1、准备好卤猪耳朵的大料:八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等,把细小的大料放入调味料钢球中。

2、处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟。

3、将卤好的猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣,锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。

4、青椒微微发软后下入猪耳朵条,再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中。

鸡丁炒土豆

用料 :胡萝卜半根芹菜一根(大芹菜上掰一根)土豆一个小的鸡肉半块鸡胸肉

做法

1.把胡萝卜,土豆,芹菜,洗净,切成小丁备用。

2.把鸡丁切成小丁,放入碗中,然后加入适量料酒,酱油,淀粉,食用油,腌制十分钟。

3.锅中水烧开,把三丁(胡萝卜丁,芹菜丁,土豆丁)焯一下。大概六七成熟就可以了。

4.起锅,倒油,油温大概五成热就可以倒入鸡丁了,慢慢滑炒。

5.如果油温太热,肉丁会沾锅,香港传真正版,因为有淀粉,所以要油温不太热把鸡丁倒入锅中。

6.炒制鸡丁变色,加入少量的酱油,翻炒两下然倒入焯过水的三丁。

7.快速翻炒,加入少量盐,孩子吃不用太咸,酱油本身就有咸味。

8.加入少量白糖提鲜,然后再翻炒几下,就可以当当当出锅了。

香辣蒜香虾

材料:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法:

1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎,香港青龙公式网

3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。

4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾,小火翻炒。调入适量精盐,翻炒平均即可出锅。#翻炒#猪耳朵#八角收藏

做法

1.把胡萝卜,土豆,芹菜,洗净,切成小丁备用。

2.把鸡丁切成小丁,放入碗中,然后加入适量料酒,酱油,淀粉,食用油,腌制十分钟。

3.锅中水烧开,把三丁(胡萝卜丁,芹菜丁,土豆丁)焯一下。大概六七成熟就可以了。

4.起锅,倒油,油温大概五成热就可以倒入鸡丁了,慢慢滑炒。

5.如果油温太热,肉丁会沾锅,因为有淀粉,所以要油温不太热把鸡丁倒入锅中。

6.炒制鸡丁变色,加入少量的酱油,翻炒两下然倒入焯过水的三丁。

7.快速翻炒,加入少量盐,孩子吃不用太咸,酱油本身就有咸味。

8.加入少量白糖提鲜,然后再翻炒几下,就可以当当当出锅了。

香辣蒜香虾

材料:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法:

1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。

4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾,小火翻炒。调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。